九江位于江西,是江南地区的“鱼米之乡”,闻名世界的路上正是在九江境内,那九江出名的十大特产又有哪些呢?
九江特产一:庐山云雾茶
庐山云雾茶是我国十大名茶之一,属于绿茶的一种,在宋代就列为“贡茶”,是有着悠久历史具有独特内在品质和内在浓郁文化氛围的地方特色产品,以原产地终年云雾弥漫而得碧绿明亮、叶底嫩绿匀齐的品质特点,在历届茶叶评比中获得多次殊荣。
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九江双蒸以大米作为产品生产的主要原料,最大限度地凸显了酒体的净。这是因为大米的蛋白含量相对低,淀粉含量高,约占75%。其淀粉结构易分解糊化,因而发酵较为彻底,粮食出酒率比其他的粮食高。
九江酒厂在精磨技艺上大胆创新,在磨米的精度上更是精益求精。为了突出本味,九江酒厂引进了先进的磨米设备,技术人员还会对磨米的精度进行反复试验,寻找最佳的平衡点。一粒小小的米粒,磨出一片大大的世界!其中的讲究,只有九江酒厂才能精准把握。
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庐山鲜笋是九江的特色产品。鲜笋是一种高蛋白、低脂肪、低糖分、多纤维的保健食品。在其蛋白质中,含有17种氨基酸,其中人体必需的氨基酸有8种。此外还含有大量的胡萝卜素、维生素b1、b2、c以及钙、磷、锌、镁等微量元素,在人体的新陈代谢过程中占有重要的地位。被公认为是无污染的保健美容食品。
九江特产四:九江小茶饼
九江是一座历史悠久的长江沿岸港口城市,地处赣、皖、鄂三省相接之处,依江偎湖,物产丰富,又兼有长江、鄱阳湖、庐山等自然名胜,因此在这里也汇聚了全国各地的美食文化。其中九江茶饼,是江西省九江地区特色名小吃。
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修水宁红茶是我国工夫红茶中的珍品之一。“宁红茶”素以条索秀丽,金毫显露,锋苗挺拔,色泽红艳,香味持久而闻名中外。据旧方志及清代瑞延《纯浦随笔》等-载,宁红茶创始于清朝道光年间,至光绪年间曾一度被列为贡品茶。
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湖口糟鱼是就将湖口的传统名菜,在明代,湖口糟鱼就被朝廷列为“贡品”,湖口糟鱼甜中含鲜、热吃不腻,冷吃不腥,是居家迎宾、席宴美肴、馈赠亲朋、佐餐佳品。
九江特产七:瑞昌山药
瑞昌山药是九江瑞昌的特产,历史悠久,据明代隆庆年间的《瑞昌县志》就有记载。山药蕴含十多种人体所需要的营养成分,耐冬令时节滋补养颜之保健佳品,男女老幼皆宜。其性可入脾肺肾三经,具有滋阴壮阳美容等功效,伴以鱼、肉烹制的菜肴,其色白、味鲜、爽嫩可口,常食之,可令人永保青春魅力,焕发生命光彩,实乃纯正天然绿色食品。
九江特产八:湖口豆豉
湖口豆豉是九江的特产,是中国国家地理标志产品,湖口豆豉分为干豆豉、湿豆豉、淡豆豉、风味豆豉四个种类,豉肉松化,豉味浓香醇厚,味道鲜美可口,余味绵长。
九江特产九:九江陈年封缸酒
它是以优质糯米为原料,采用先进工艺酿制而成。酒呈琥珀色,晶莹透亮,香气浓郁,柔和爽口,独具风格,多次获奖。
九江特产十:修水哨子
修水哨子是江西省九江市修水县一种特色地方传统名点。以境内高山特产山芋、西乡红薯粉为原料,馅以地方特色小料,依传统工艺精制而成,纯系天然,清香绵柔,营养丰富,入口即化。