引言
彭泽，始建于西汉高祖六年（公元前年），迄今已年。
彭泽在石器时代即有人类生息繁衍，彭泽之名，因鄱阳湖而来。夏商周秦诸代，将彭蠡泽周边地区，统称为彭蠡。秦始皇统一六国后，将全国分为三十六郡，彭泽地域属九江郡。西汉高祖六年（前年），改秦所设的九江郡为淮南国，彭泽建县自此开始。地跨今彭泽、湖口县之全境、都昌县及安徽属宿松、望江、东至之一部，以“彭蠡泽（今鄱阳湖）在西”而得名。
今天，彭泽融媒将继续推出“建县年，彭泽知多少”系列栏目。
蒸米粑
蒸米粑，又叫炒米粑、米粉粑。是江南特色小吃，江西著名小吃，九江著名小吃，发源于江西省九江市彭泽县一带，是我县传统的民间美食。当你走在彭泽大街小巷，能找到各色各样挂着蒸米粑招牌的早餐店。
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彭泽鲫
彭泽鲫为鲤科鱼类，主产于江西省九江市彭泽县的芳湖、太泊湖流域，全国地理标志产品，是农业部向全国重点推广的五种淡水优良品种之一。
彭泽鲫具有生长快、个体大，抗病性、适应性强等特点，因其常栖于芦苇丛中，体侧有5—7条灰黑色的芦苇似的斑纹而被称为芦花鲫；又以个体大而著称，亦称彭泽大鲫。其肉味鲜美，肉质嫩爽，营养丰富，含人体所需的八种必需氨基酸，儿童食用健脑益智，成人食用体质健壮，老人食用益寿延年，尤其是对产妇催乳和产后体质恢复有明显的促进作用。
鄱阳湖小龙虾、清水大闸蟹
来自于江西省鄱阳湖生态养殖区鄱阳湖清水小龙虾以净出名，更有“生态鄱阳湖，绿色水产品”的美誉。市面上真正的清水稻田虾只有十分之一左右，而清水稻田虾做有机认证也仅有三分之一。鄱阳湖清水小龙虾每年都会做中国有机认证，因此在鄱阳湖生态养殖区，才能养出干净的好龙虾，干净有三个标准：腹白、腮净、肉鲜。
鄱阳湖清水大闸蟹是彭泽县凯瑞生态园特产，个体强壮厚实，口味鲜甜。营养丰富，含有多种维生素，蛋白质，鄱阳湖清水大闸蟹的喂养相较以前的喂养方式更加科学生态，蟹农通过种植水草协助调节水域生态平衡，大闸蟹的生长环境得到了进一步的净化。
东升板豚
东升豚是江西省九江市彭泽县的特产。东升豚又名番鸭，原产于南美洲，喜温、耐旱，是一种高蛋白、高营养价值的食用水禽，原是野生物种，因在彭泽县东升镇有悠久的驯养历史而得名。
东升雷峰尖茶
雷峰山历史悠久，原与九华山、庐山齐名，被称为“三山惟中立，冠盖飞锡山，宋朝时飞锡山头指的就是雷峰山。有碑文记载宋朝年间鉴远古仙师在这里敬立庙宇，兴建禅林，建塔立碑。历经宋、元、明、清四大朝代，自明朝至清朝顺治年间，山内有古庙、古塔、古碑数座，香火极为旺盛，可谓僧侣云集，他们攀危崖，冒飞泉，竞采野茶；在白云深处，寺院周边，劈崖填谷，栽种茶树，采制茶叶。在山里居住的山民，也以茶叶作为生活来源，茶叶作为雷峰山特产，遐迩闻名。
据史料记载，清康熙八年（公元年），出家于杭州夕照雷峰的僧人雷武，遵师命云游江西，最后来到彭泽县东升境内，发现一座形神、水气好的高山。雷武就住在了这里，开田立寺，坐禅修炼，并把这座山命名为雷峰山。他与师弟还从杭州带来优良茶苗，在山里种植。自此，雷峰山出好茶，被世人口口相传延续了几百年。
正是：雷峰云雾产香茶，叶嫩汤明滋味醇。
黄岭彭蠡渊明菊
南山菊花茶场位于黄岭乡金黄村，坐落在江西省桃红岭野生梅花鹿国家自然保护区内，距彭湖高速公路口处3公里，生态环境优美，种植规模达到余亩。
目前菊花十分畅销，菊花茶场采用纯天然的泉水浇灌，也可作为天然泳池。茶场生产的菊花茶产品注册商标“彭蠡渊明菊”已取得有机认证，并获得市级“龙头企业”荣誉称号。
“采菊东篱下，悠然见南山”。入秋时节，菊花在山野间竞相开放，天地四野好像都被染尽了一片金黄色，极具视觉冲击力。
桃红岭梅花鹿副产品
桃红岭梅花鹿国家级自然保护区位于长江中下游南岸的江西九江市彭泽县境内，是野生梅花鹿南方亚种的重要栖息地。桃红岭多为海拔-米的山峰，最高峰猫鹰窝.6米，是中国野生梅花鹿南方亚种最大的分布区。
桃红岭内部有梅花鹿养殖区用于梅花鹿饲养。梅花鹿浑身是宝，古代就被称为仙鹿，象征着健康长寿，养殖的梅花鹿鹿茸可以入药，鹿血可以浸酒，鹿肉包括鹿产品对身体健康都大有裨益。梅花鹿养殖是东升镇的支柱产业，也是江西省的农业产业化龙头企业。
彭泽陶令酒
陶令酒业是一家白酒企业，主要生产和销售“陶令”牌、“陶里流霞”牌系列白酒。公司位于江西省九江市的彭泽县桃红岭国家自然保护区内，优美的自然环境和得天独厚的水质与气候，酿造出窖香浓郁、醇甜绵柔、清香醇正的陶令酒。公司以传承渊明文化，认认真真做好每一瓶陶令酒为企业宗旨，倚重浓厚的渊明文化底蕴，着力打造陶令品牌。
浩山海形黑木耳
彭泽县浩山乡海形村是省级“十三五”规划扶持贫困村，生态环境良好，黑木耳人工栽培历史悠久。该村食用菌种植产业扶贫基地采取传统原生态种植方式，陡峻的群山、湿度、气候等自然环境，为黑木耳的种植提供了得天独厚的优势和条件，孕育出品质卓越的黑木耳山珍，是真正的纯天然无污染无添加剂的绿色农产品。
太平瓜蒌子
说起瓜蒌，很多人对它很陌生，它又名栝楼、天撤、苦瓜、山金匏，不仅可以食用而且其根、瓜皮、瓜籽还是很名贵的中药材，从里到外都有治疗的效果。瓜蒌全身是宝，新鲜的瓜蒌籽经过清洗、晒干、再经过层层加工，就成了美味的休闲零食瓜蒌籽了。瓜蒌籽炒熟后入口咸(甜)，破壳后子仁鲜美，润脆可口，香、咸(甜)纯正，具有该品种特有的风味，气味。瓜蒌籽被称为“瓜籽之王”，是食用瓜籽中的上品。不仅不上火，还具有宽胸润肺、散结化瘀、润肠通便等功效，是不折不扣的休闲绿色产品。如今，瓜蒌籽已成为了彭泽太平关乡的一大特色，获得了九江市民最喜爱的十大特产，名优特产品金奖等众多荣誉。
