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3月19日《年度中国小龙虾产业十强县市》名单公布，分别是：潜江市、盱眙县、洪湖市、南县、监利市、霍邱县、沙洋县、华容县、公安县、彭泽县。
其中湖北省占了5个，都位于江汉平原。潜江市不出意外，位居排行榜第一位。但最抢眼的则是荆州市，共有3个县市入围，称为小龙虾第一强市毫不为过。
但是在湖北要说起小龙虾，大家第一个想起的应该还是潜江市，荆州跟潜江比差距到底在哪里呢？
荆州市是养殖大市，潜江市是产业强市
在全国小龙虾产量榜前10名中，荆州市监利市、洪湖市分列第一和第二，潜江市位居第3。公安县第7位，石首市第9位。从产量上看，潜江无法跟荆州相比。
但是养殖只是最基础的产业，后面还有销售、深加工、餐饮等一系列的产业链，后面这些潜江的优势就非常明显了。
潜江小龙虾产业发展已经有20多年了，作为湖北全省公用的知名农产品品牌，潜江龙虾的品牌价值已经达到.9亿。
这一切与潜江在小龙虾的探索上密不可分，都是因“油焖大虾”而起。这个从潜江诞生的网红美食，如今已经发展成为卤虾、蒜蓉虾等一系列的产品，并传播到全国各地。
不仅如此，潜江市还组建了小龙虾学院，已经开发了小龙虾的文创产品，可谓是将小龙虾的价值发挥到了极致。
正是因为这些，潜江市带动了整个湖北省的小龙虾养殖业。
荆州与潜江相比，优势又在哪里呢？
潜江是一个省直管的县级市，而荆州则是有8个县市区的地级市，因此土地和人口就是荆州最大的优势。
现在荆州也在向着水产品深加工大市发展，此次公开的小龙虾加工企业10强，洪湖市新宏业、监利县鑫满堂红2家食品加工企业上榜。
荆州小龙虾的产量远远高于潜江，因此还有一个优势就是销售平台，目前中国(荆州)小龙虾交易服务平台已经上线。这个交易平台，将小龙虾的养殖销售方（合作社、经纪人、养殖户等）与需求方（批发市场、加工企业、餐饮企业等）衔接起来。
利用荆州的产地效应和规模优势，并发展成为覆盖全国的大数据平台，最终形成小龙虾价格的主导。
这样荆州就另辟蹊径，牢牢掌握价格的主动权，只有稳定的价格才能保证荆州养殖户的利益。荆州的产量就更加稳定，最终形成全国小龙虾以荆州为中心的销售体系。
这样对湖北的小龙虾产业来说，也是大大有利的。潜江市与荆州毗邻，目前两地在深加工方面齐头并进，但餐饮加工，潜江远远走在前列。荆州如果控制了小龙虾的销售渠道，两地就会形成明晰的分工协作，这样湖北的龙虾产业才会越走越远。
